酸奶起司蛋糕

【菜肴名称】酸奶起司蛋糕
【菜肴做法】

1. 奶油起司（300克）、细砂糖（100克）、牛奶（90克）一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状
2. 再加入酸奶略拌
3. 吉利丁用水泡软沥干隔水煮溶，再倒入奶油起司中一起拌匀
4. 动物性鲜奶油（200克）打至6分发后，加入奶油起司中继续拌匀
5. 舀入模型杯中，以匙背抹平，最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可

【做法工艺】其他
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,骨质疏松食谱,增肥食谱
【主料原料】奶酪300克
【辅料】牛奶90克 酸奶100克 吉利丁4克 奶油200克
【调料】白砂糖100克
【怎么做好吃】奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。
【能量】3262.6千卡
【蛋白质】83.7克
【脂肪】270.08克
【碳水化合物】124.56克
【叶酸】4.1微克
【胆固醇】479.5毫克
【维生素A】1097.6微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】3.03毫克
【烟酸】2.09毫克
【维生素C】1.9毫克
【维生素E】6.09毫克
【钙】2656.6毫克
【磷】1158.7毫克
【钾】930.1毫克
【钠】2363.48毫克
【碘】0.9微克
【镁】199.9毫克
【铁】10.47毫克
【锌】22.06毫克
【硒】9.36微克
【铜】1.32毫克
【锰】0.62毫克

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