酱黄瓜(一)

【菜肴名称】酱黄瓜(一)
【菜肴做法】

1.腌黄瓜清水撤咸，24小时后捞出晾晒至六七成干
2.酱油，糖色煮沸后掏出冷却与甜面酱掺和搅匀入缸，黄瓜用布袋好放入，每天搅动两次，五天后可倒袋通风一次，10-15天即成

【做法工艺】酱
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】卤酱菜,健脾开胃食谱
【主料原料】黄瓜5000克
【调料】甜面酱1500克 酱油1250克 糖色100克
【能量】3577.5千卡
【蛋白质】192.5克
【脂肪】20.25克
【碳水化合物】698.75克
【叶酸】1450微克
【膳食纤维】48.5克
【维生素A】825微克
【胡萝卜素】4950微克
【硫胺素】2.08毫克
【核黄素】5.22毫克
【烟酸】61.25毫克
【维生素C】450毫克
【维生素E】32.4毫克
【钙】1260毫克
【磷】3690毫克
【钾】7047.5毫克
【钠】103420.5毫克
【碘】174微克
【镁】2340毫克
【铁】161.5毫克
【锌】35.32毫克
【硒】104.52微克
【铜】2.55毫克
【锰】24.82毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.