葱香孜然排骨

【菜肴名称】葱香孜然排骨
【菜肴做法】

1. 猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分
2. 豆瓣剁细
小葱切段
生姜和蒜切细粒
3. 炒锅上火加油，油温后放入少许冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜
4. 翻炒出香味，放入猪排，孜然粉和酱油，翻炒至收汁，倒入葱花，再翻炒几下，出锅盛盘即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】特色菜,营养不良食谱,补虚养身食谱,气血双补食谱,孕中期食谱
【主料原料】猪排骨(大排)750克
【调料】小葱20克 豆瓣10克 孜然3克 姜5克 大蒜（白皮）5克 色拉油20克 冰糖5克 酱油5克
【怎么做好吃】本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富，热卡较高，能满足孕妇此时对热量的需求。
【能量】2213.75千卡
【蛋白质】139.5克
【脂肪】173.74克
【碳水化合物】22.86克
【叶酸】41.28微克
【膳食纤维】0.63克
【胆固醇】1237.5毫克
【维生素A】119.65微克
【胡萝卜素】178微克
【硫胺素】6.03毫克
【核黄素】1.2毫克
【烟酸】40.22毫克
【维生素C】4.75毫克
【维生素E】15.38毫克
【钙】87.65毫克
【磷】975.4毫克
【钾】2207.55毫克
【钠】1227.12毫克
【碘】0.12微克
【镁】154.75毫克
【铁】8.61毫克
【锌】13.5毫克
【硒】78.73微克
【铜】1毫克
【锰】0.77毫克

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