酱烧冬笋

【菜肴名称】酱烧冬笋
【菜肴做法】

1.将冬笋洗净，沥干水分，切成长条
2.锅内注油烧热，放入豌豆苗，精盐煸炒至熟，盛入盘的一端
3.锅内注油烧热，放入冬笋过油捞起，锅内留少许油，下入甜面酱炒熟，放入高汤，酱油，白糖，冬笋烧至汁浓，加味精，麻油颠匀出锅，盛入盘的另一端即成

【做法工艺】酱烧
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】四川菜,便秘食谱,利尿食谱,水肿食谱,糖尿病食谱
【主料原料】冬笋200克
【辅料】豌豆苗80克
【调料】甜面酱8克 白砂糖5克 味精2克 酱油3克 植物油20克 香油3克
【怎么做好吃】备高汤。
【能量】172.27千卡
【蛋白质】12.81克
【脂肪】3.89克
【碳水化合物】24.79克
【叶酸】0.06微克
【膳食纤维】3.24克
【维生素A】382.4微克
【胡萝卜素】2296微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.26毫克
【烟酸】2.3毫克
【维生素C】55.6毫克
【维生素E】4.23毫克
【钙】83.3毫克
【磷】178.28毫克
【钾】203.16毫克
【钠】518.52毫克
【碘】0.84微克
【镁】23.85毫克
【铁】4.17毫克
【锌】0.77毫克
【硒】1.4微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.72毫克

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