番茄泡菜

【菜肴名称】番茄泡菜
【菜肴做法】

1. 挑选青番茄洗净沥干水，横向把青番茄切成圆片
2. 将洋葱洗净沥干，切成圆片
3. 把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内，各加15克，和4克食盐拌匀，腌制一夜
4. 第二天将它们分别改刀切成长方形，然后混合在一起装入玻璃罐内
5. 将白糖加进食用醋中，全部深化后加入咖喱粉，搅拌均匀
6. 全部倒入玻璃罐里，发酵两周，即可食用

【做法工艺】腌
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】清真菜,健脾开胃食谱
【主料原料】番茄300克
【辅料】洋葱（白皮）75克
【调料】醋23克 咖喱1克 白砂糖23克 盐19克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】165.53千卡
【维生素B】120微克
【蛋白质】4.14克
【脂肪】0.94克
【碳水化合物】41.39克
【叶酸】29.1微克
【膳食纤维】6.74克
【维生素A】192.35微克
【胡萝卜素】1146.9微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.07毫克
【烟酸】2.09毫克
【维生素C】48.02毫克
【维生素E】1.36毫克
【钙】48.09毫克
【磷】129.17毫克
【钾】748.79毫克
【钠】7562.26毫克
【碘】8.4微克
【镁】53.51毫克
【铁】3.04毫克
【锌】0.91毫克
【硒】1.44微克
【铜】0.21毫克
【锰】1.04毫克

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