桂圆肉炖鸡汤

【菜肴名称】桂圆肉炖鸡汤
【菜肴做法】

1. 鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，洗净血沫，放入砂锅内
2. 把桂圆肉洗净放入砂锅内
3. 葱、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙锅内
4. 沙锅加入清水，放在火上烧开，撇去浮沫，转用文火炖2小时
5. 加入精盐、味精调味，盛入汤盆内即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,神经衰弱食谱,失眠食谱,补血食谱,贫血食谱
【主料原料】母鸡500克
【辅料】桂圆肉50克
【调料】盐5克 味精2克 料酒15克 胡椒粉1克 大葱15克 姜10克
【能量】1452.98千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】105.07克
【脂肪】84.63克
【碳水化合物】68.95克
【叶酸】2.08微克
【膳食纤维】1.65克
【胆固醇】830毫克
【维生素A】699.55微克
【胡萝卜素】27.2微克
【硫胺素】0.28毫克
【核黄素】0.72毫克
【烟酸】48.63毫克
【维生素C】14.35毫克
【维生素E】6.7毫克
【钙】44.77毫克
【磷】668.05毫克
【钾】1487.82毫克
【钠】2446.27毫克
【碘】0.08微克
【镁】115.82毫克
【铁】8.34毫克
【锌】7.73毫克
【硒】1.87微克
【铜】0.81毫克
【锰】0.82毫克

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