烩白肉丝

【菜肴名称】烩白肉丝
【菜肴做法】

1.将肥瘦肉白煮至七八成熟捞出，晾凉切成二寸长的帘子棍丝
2.将笋切成火柴粗的丝
3.大油下勺，放大料、葱末，下盐，烹料酒，添汤适量，将肉丝、笋丝下勺，盖勺盖，用旺火把汤煮白，拣去大料，下味精、牛奶、芡粉20克（芡粉10克加水）勾芡，出勺，上大汤盘

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,滋阴食谱,贫血食谱,便秘食谱,青少年食谱
【主料原料】猪肉(瘦)250克
【辅料】冬笋100克 牛奶50克
【调料】猪油（炼制）15克 盐6克 味精4克 八角5克 大葱5克 料酒10克 芡粉10克
【能量】612.57千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】58.37克
【脂肪】32.44克
【碳水化合物】25.68克
【叶酸】20.82微克
【膳食纤维】3.15克
【胆固醇】223.95毫克
【维生素A】139.95微克
【胡萝卜素】85.2微克
【硫胺素】1.46毫克
【核黄素】0.42毫克
【烟酸】14毫克
【维生素C】1.65毫克
【维生素E】1.79毫克
【钙】102.92毫克
【磷】572.11毫克
【钾】835.2毫克
【钠】2849.92毫克
【碘】4.25微克
【镁】74毫克
【铁】8.56毫克
【锌】7.78毫克
【硒】25.02微克
【铜】0.34毫克
【锰】0.53毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.