丝瓜肉片汤

【菜肴名称】丝瓜肉片汤
【菜肴做法】

1. 将瘦猪肉洗净，切成薄片放入碗内，用淀粉，细盐1克，加入少许清水拌匀
丝瓜去皮，洗净，切滚刀块
2. 将汤锅置旺火上，放入猪油，烧热后加入丝瓜块煸炒至八成熟，加入开水
待汤开后，将肉片氽入汤内，撒上葱花、姜丝、细盐、味精
汤煮开，起锅盛入汤碗内，撒上胡椒粉淋上香油即成

【做法工艺】煮
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】幼儿食谱,健脾开胃食谱,月经不调食谱,美容养颜食谱,清热解毒食谱
【主料原料】猪肉(瘦)150克 丝瓜75克
【调料】淀粉(豌豆)10克 盐4克 味精3克 猪油（炼制）10克 香油5克 胡椒粉2克 大葱3克 姜3克
【怎么做好吃】鲜辣适口，开胃增食欲。
【能量】413.5千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】32.74克
【脂肪】24.47克
【碳水化合物】16.75克
【叶酸】18.92微克
【膳食纤维】0.68克
【胆固醇】130.8毫克
【维生素A】81.32微克
【胡萝卜素】75.72微克
【硫胺素】0.83毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】8.34毫克
【维生素C】3.96毫克
【维生素E】4.69毫克
【钙】26.52毫克
【磷】311.31毫克
【钾】568.96毫克
【钠】1906.61毫克
【碘】2.71微克
【镁】50.8毫克
【铁】5.3毫克
【锌】4.73毫克
【硒】15.14微克
【铜】0.23毫克
【锰】0.27毫克

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