法式炸鱼

【菜肴名称】法式炸鱼
【菜肴做法】

1. 把腌制好的鱼肉粘上面粉、鸡蛋、面包渣备用
2. 把紫菜头、菜花、西兰花、油菜、紫圆白菜、圆白菜、盐过油炒熟备用
3. 把粘好的鱼炸成金黄色
4. 浇法式汁、胡椒粉，熟菜摆放好即可

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】法国菜
【主料原料】鲑鱼180克
【辅料】菜花20克 甜菜根20克 西兰花20克 油菜20克 紫甘蓝20克 鸡蛋50克 面包屑20克 小麦面粉20克
【调料】盐2克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】1. 油温不宜过高。2. 此菜需备法式汁约50克。
【能量】490.94千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】45.82克
【脂肪】20.04克
【碳水化合物】40.08克
【叶酸】93.55微克
【膳食纤维】3.39克
【胆固醇】414.9毫克
【维生素A】460.2微克
【胡萝卜素】1573.2微克
【硫胺素】0.35毫克
【核黄素】0.55毫克
【烟酸】9.21毫克
【维生素C】36.4毫克
【维生素E】3.2毫克
【钙】127.68毫克
【磷】440.84毫克
【钾】961.16毫克
【钠】1104.43毫克
【碘】14.34微克
【镁】104.4毫克
【铁】2.96毫克
【锌】3.01毫克
【硒】62.42微克
【铜】0.21毫克
【锰】0.43毫克

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