枸杞子炖牛肉（一）

【菜肴名称】枸杞子炖牛肉（一）
【菜肴做法】

1.枸杞子去蒂，用温水浸泡后洗净，牛肉洗净，切成小块
2.取锅上火，放入花生油烧热，下牛肉煸炒，加入热水，枸杞子、料酒、精盐，用小火炖约2小时即成

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,气血双补食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】牛肉(肥瘦)250克
【辅料】枸杞子20克
【调料】盐4克 味精3克 料酒3克 花生油30克
【怎么做好吃】牛肉熟烂，汤鲜味美。具有补虚损，益气血元之功效。适用于虚损羸瘦，气血亏损，疲倦乏力，以及病后体虚者食用。无病者食之，可起到补养强壮，旺盛精力的作用。
【能量】641.84千卡
【蛋白质】53.73克
【脂肪】40.78克
【碳水化合物】18.62克
【膳食纤维】3.38克
【胆固醇】210毫克
【维生素A】342.5微克
【胡萝卜素】1950微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】14.81毫克
【维生素C】9.6毫克
【维生素E】14.62毫克
【钙】76.98毫克
【磷】466.42毫克
【钾】627.78毫克
【钠】2079.21毫克
【镁】70.09毫克
【铁】10.28毫克
【锌】12.28毫克
【硒】18.84微克
【铜】0.7毫克
【锰】0.4毫克

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