雪菜肉丝汤

【菜肴名称】雪菜肉丝汤
【菜肴做法】

1. 猪肉、冬笋洗净，均切成6厘米长的细丝
2. 雪菜洗净切成细末
3. 炒锅放在火上，倒入高汤，下肉丝、笋丝，搅散后放入雪菜末，加入料酒、味精、盐，待烧沸后，撇去浮沫
4. 淋入色拉油，起锅倒入汤碗中即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,贫血食谱,滋阴食谱,健脾开胃食谱,青少年食谱
【主料原料】猪肉(瘦)200克
【辅料】冬笋50克 芥菜100克
【调料】盐5克 料酒5克 味精5克 色拉油10克
【怎么做好吃】本品需高汤约750克。
【能量】433.3千卡
【蛋白质】46.66克
【脂肪】22.83克
【碳水化合物】12.3克
【叶酸】98.8微克
【膳食纤维】2克
【胆固醇】162毫克
【维生素A】146.5微克
【胡萝卜素】350微克
【硫胺素】1.15毫克
【核黄素】0.35毫克
【烟酸】11.42毫克
【维生素C】31.5毫克
【维生素E】8.59毫克
【钙】259.2毫克
【磷】453.2毫克
【钾】891.9毫克
【钠】2519.24毫克
【碘】3.4微克
【镁】74.45毫克
【铁】9.4毫克
【锌】6.84毫克
【硒】19.8微克
【铜】0.31毫克
【锰】0.53毫克

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