参百菠耳羹

【菜肴名称】参百菠耳羹
【菜肴做法】

1. 北沙参洗净，切成小片
2. 百合洗净，撕成瓣状
3. 菠萝去皮，先放淡盐水中浸渍3分钟，切成小块
4. 银耳用温水泡发，去除黄蒂、杂质，洗净撕成小块
5. 将北沙参片、百合、菠萝块、银耳放入瓷碗中，加入适量冰糖，放入锅中，隔水蒸至熟软即成

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】果汁味
【菜系功效】肺调养食谱,秋季养生食谱,咳喘食谱,祛痰食谱
【主料原料】百合20克 北沙参10克 菠萝50克 银耳(干)10克
【调料】冰糖10克 盐1克
【怎么做好吃】北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。
【能量】112.6千卡
【蛋白质】1.89克
【脂肪】0.21克
【碳水化合物】29.82克
【叶酸】12.5微克
【膳食纤维】4.03克
【维生素A】2.3微克
【胡萝卜素】15微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.05毫克
【烟酸】0.77毫克
【维生素C】12.6毫克
【维生素E】0.13毫克
【钙】14.32毫克
【磷】53.6毫克
【钾】317.54毫克
【钠】403.33毫克
【碘】2.05微克
【镁】18.22毫克
【铁】1.06毫克
【锌】0.5毫克
【硒】0.46微克
【铜】0.1毫克
【锰】0.61毫克

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