彩色四季豆

【菜肴名称】彩色四季豆
【菜肴做法】

1. 先将胡萝卜去皮，四季豆去丝，全部切成小丁
2. 放在大碗中，打4个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀
3. 将油少许放入热锅烧热，将蛋和各种材料倒入快炒
4. 待快熟时加入番茄酱搅拌，再放于盘中即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】健脾开胃食谱,防癌抗癌食谱,青少年食谱,接触化学毒素人员食谱,单身食谱
【主料原料】四季豆250克 胡萝卜150克 鸡蛋250克
【调料】盐3克 番茄酱20克 盐20克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】426.7千卡
【蛋白质】40.73克
【脂肪】23.34克
【碳水化合物】37.83克
【叶酸】290.45微克
【膳食纤维】5.82克
【胆固醇】1462.5毫克
【维生素A】1704.5微克
【胡萝卜素】6720微克
【硫胺素】0.44毫克
【核黄素】0.9毫克
【烟酸】3.52毫克
【维生素C】34.5毫克
【维生素E】9.2毫克
【钙】303.66毫克
【磷】516.4毫克
【钾】1178.52毫克
【钠】9506.3毫克
【碘】68微克
【镁】121.36毫克
【铁】10.7毫克
【锌】3.87毫克
【硒】38.18微克
【铜】0.87毫克
【锰】1.03毫克

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