酿苦瓜

【菜肴名称】酿苦瓜
【菜肴做法】

1. 将莲子洗净研成粗粒
2. 猪瘦肉洗净后剁成肉泥
3. 姜切成末，葱切成花
4. 将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅
5. 将苦瓜洗净后切去两端，除去心瓤
6. 然后将肉馅酿在苦瓜内，用筷子捣紧，用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出
7. 切成4厘米长的段，整齐地摆在盘内即成

【做法工艺】瓤
【菜肴口味】甜咸味
【菜系功效】骨质疏松食谱
【主料原料】苦瓜300克
【辅料】猪肉(瘦)100克 莲子30克 鸡蛋清30克
【调料】姜5克 大葱10克 料酒10克 白砂糖10克 淀粉(玉米)25克 盐4克 鸡精2克 花椒粉2克 鸡油30克
【怎么做好吃】本品具有养心安神、益肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨折、骨质疏松等症患者食用。
【能量】460.86千卡
【维生素B】60.2毫克
【蛋白质】32.81克
【脂肪】7.45克
【碳水化合物】71.6克
【叶酸】252.17微克
【膳食纤维】6.09克
【胆固醇】81.1毫克
【维生素A】97.96微克
【胡萝卜素】317.7微克
【硫胺素】0.71毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】8.23毫克
【维生素C】170毫克
【维生素E】3.76毫克
【钙】107.77毫克
【磷】477.9毫克
【钾】1401.05毫克
【钠】2044.28毫克
【碘】17.3微克
【镁】164.04毫克
【铁】8.08毫克
【锌】5.04毫克
【硒】14.02微克
【铜】0.76毫克
【锰】3.28毫克
【泛酸】1.11毫克
【维生素K】123微克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.