清蒸凹蛋羹

【菜肴名称】清蒸凹蛋羹
【菜肴做法】

1. 汤盘中放入水，将鸡蛋打入搅拌均匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出
2. 锅上火，放入清水，加入白糖、米酒（江米酒）、盐
3. 烧沸后冲入蒸好的汤盘中即成

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】鸡蛋150克
【调料】江米酒15克 白砂糖5克 盐2克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】204.65千卡
【蛋白质】20.19克
【脂肪】13.2克
【碳水化合物】9.2克
【叶酸】169.95微克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】351微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.41毫克
【烟酸】0.3毫克
【维生素E】2.76毫克
【钙】87.84毫克
【磷】196.75毫克
【钾】231.53毫克
【钠】983.64毫克
【碘】40.8微克
【镁】16.09毫克
【铁】3.06毫克
【锌】1.76毫克
【硒】21.58微克
【铜】0.23毫克
【锰】0.12毫克

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