牛肉焖猪蹄

【菜肴名称】牛肉焖猪蹄
【菜肴做法】

1. 将猪蹄破成两半，抹上少许卤和胡椒粉腌制片刻
2. 牛肉切成10片
3. 锅内注油烧至五成热，下入牛肉、猪蹄煎上色
4. 取出放入焖锅内，加入清汤、红酒、香叶焖至八成熟
5. 用煎牛肉的余油将小葱头炒至黄色
6. 再放入芹菜（洗净不切），胡萝卜球稍炒，放入焖锅内，用微火焖熟后取出芹菜
7. 加入油炒面粉调匀，再加入精盐调好口味即成

【做法工艺】焖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】猪蹄750克
【辅料】牛肉（瘦）250克 胡萝卜250克 洋葱（黄皮）250克 黄油15克 小麦面粉25克
【调料】植物油100克 红葡萄酒50克 香叶1克 盐8克 胡椒粉5克
【能量】2584.05千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】227.16克
【脂肪】162.68克
【碳水化合物】46.57克
【叶酸】17.82微克
【膳食纤维】3.79克
【胆固醇】1629.4毫克
【维生素A】1758微克
【胡萝卜素】10328微克
【硫胺素】0.79毫克
【核黄素】1.17毫克
【烟酸】29.07毫克
【维生素C】32.5毫克
【维生素E】2.06毫克
【钙】374.86毫克
【磷】798.55毫克
【钾】1665.67毫克
【钠】4222.8毫克
【碘】27.14微克
【镁】149.11毫克
【铁】18.66毫克
【锌】18.59毫克
【硒】74.44微克
【铜】1.33毫克
【锰】0.89毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.