锅贴萝卜

【菜肴名称】锅贴萝卜
【菜肴做法】

1.萝卜去皮煮熟，切成条
豆腐剁成泥
一个鸡蛋打散
淀粉加水适量调匀成水淀粉15克左右备用
2.豆腐泥加入一个鸡蛋、水淀粉、精盐、味精搅拌均匀
3.萝卜条上先涂上一层鸡蛋液，再蘸匀豆腐泥，放入热油锅中炸熟即可

【做法工艺】碎屑料炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】白萝卜450克 豆腐(北)100克
【调料】色拉油70克 鸡蛋130克 淀粉(豌豆)8克 盐3克 味精2克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
【能量】1015.64千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】31.39克
【脂肪】89.78克
【碳水化合物】36.68克
【叶酸】308.59微克
【膳食纤维】7.32克
【胆固醇】760.5毫克
【维生素A】322.7微克
【胡萝卜素】120微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.51毫克
【烟酸】1.73毫克
【维生素C】94.5毫克
【维生素E】65.13毫克
【钙】343.48毫克
【磷】398.88毫克
【钾】1092.64毫克
【钠】1800.48毫克
【碘】35.36微克
【镁】148.52毫克
【铁】6.82毫克
【锌】4.45毫克
【硒】23.9微克
【铜】0.44毫克
【锰】0.57毫克

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