芡实糕

【菜肴名称】芡实糕
【菜肴做法】

将芡实、莲肉、淮山药、白扁豆都磨成细粉，加入白糖拌匀，加水和成面糊，上蒸笼蒸熟，即可食用

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】脾调养食谱,肝调养食谱
【主料原料】芡实米100克 莲子50克 山药(干)100克 白扁豆120克
【调料】白砂糖30克
【怎么做好吃】芡实、莲肉、淮山药、白扁豆既可作为食品又可作为药品，具有较强的健脾功能，可用于肝炎所致脾虚泄泻。因为肝病日久，容易耗伤脾气。
【能量】1275.4千卡
【蛋白质】49.1克
【脂肪】3.86克
【碳水化合物】280.69克
【叶酸】44.2微克
【膳食纤维】19.88克
【硫胺素】1.03毫克
【核黄素】0.54毫克
【烟酸】3.94毫克
【维生素C】2.5毫克
【维生素E】2.86毫克
【钙】235.1毫克
【磷】758.4毫克
【钾】2037.5毫克
【钠】136.47毫克
【镁】333.5毫克
【铁】7.68毫克
【锌】5.91毫克
【硒】12.19微克
【铜】2.56毫克
【锰】7.45毫克
【泛酸】1.48毫克

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