炝芹菜黄豆

【菜肴名称】炝芹菜黄豆
【菜肴做法】

1. 将芹菜择洗干净，粗茎劈开，然后切成1厘米长的小段，用开水烫一下捞出，用凉水过凉，控干水分备用
2. 花椒放入热油内炸出花椒油
3. 将芹菜放入盘内，黄豆放在芹菜上面，加入精盐、花椒油，拌匀即成

【做法工艺】炝
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】高血压食谱,家常菜,便秘食谱,利尿食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】芹菜400克
【辅料】大豆50克
【调料】花椒2克 盐3克 味精2克 植物油5克
【能量】246.02千卡
【蛋白质】21.64克
【脂肪】8.58克
【碳水化合物】34.56克
【叶酸】179.5微克
【膳食纤维】13.92克
【维生素A】58.96微克
【胡萝卜素】352.8微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.43毫克
【烟酸】2.69毫克
【维生素C】48毫克
【维生素E】18.34毫克
【钙】302.94毫克
【磷】433.96毫克
【钾】1372.08毫克
【钠】1639.78毫克
【碘】7.65微克
【镁】141.92毫克
【铁】7.52毫克
【锌】3.56毫克
【硒】5.05微克
【铜】1.06毫克
【锰】1.9毫克

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