酱油菜根

【菜肴名称】酱油菜根
【菜肴做法】

1. 半白菜根洗净切成两半，控干水后放到酱油、味精液中浸泡，菜根变红即可
2. 食用时可根据需要切成不同形状

【做法工艺】酱
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】家常菜,卤酱菜,健脾开胃食谱
【主料原料】白菜5000克
【调料】酱油500克 味精5克
【能量】1178.4千卡
【蛋白质】105克
【脂肪】5.51克
【碳水化合物】211.82克
【叶酸】925微克
【膳食纤维】41克
【维生素A】1000微克
【胡萝卜素】6000微克
【硫胺素】2.25毫克
【核黄素】3.15毫克
【烟酸】38.52毫克
【维生素C】1550毫克
【维生素E】38毫克
【钙】2835毫克
【磷】2570.2毫克
【钾】1685.2毫克
【钠】32068毫克
【碘】12微克
【镁】1330.35毫克
【铁】78.06毫克
【锌】24.87毫克
【硒】31.5微克
【铜】2.81毫克
【锰】13.08毫克

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