平菇炖肉

【菜肴名称】平菇炖肉
【菜肴做法】

1. 将平菇洗净，切成条
2. 猪肉洗净，切成条
3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】更年期食谱,防癌抗癌食谱,滋阴食谱
【主料原料】平菇300克 猪肉(瘦)150克
【调料】大葱10克 姜5克 盐3克 香油10克
【怎么做好吃】此菜可补充多糖类物质和蛋白质、无机盐等，适合于更年期妇女食用。
【能量】350.65千卡
【维生素B】60.29毫克
【蛋白质】35.78克
【脂肪】19.63克
【碳水化合物】12.96克
【叶酸】57.76微克
【膳食纤维】5.18克
【胆固醇】121.5毫克
【维生素A】74.5微克
【胡萝卜素】44.9微克
【硫胺素】0.91毫克
【核黄素】0.39毫克
【烟酸】20.04毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】8.6毫克
【钙】29.31毫克
【磷】449.25毫克
【钾】1107.67毫克
【钠】1306.84毫克
【碘】4.95微克
【镁】80.36毫克
【铁】6.78毫克
【锌】6.26毫克
【硒】15.08微克
【铜】0.42毫克
【锰】0.4毫克

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