老丛葡萄起司蛋糕

【菜肴名称】老丛葡萄起司蛋糕
【菜肴做法】

1. 低筋面粉、糖粉、奶油、奶油起司、盐一起放入搅拌缸中搅拌
2. 至体积膨胀变大3倍，变白且呈浓稠状备用
3. 分次加入蛋至缸中拌至起司糊呈现光滑细致状态
4. 将葡萄加入缸中搅拌均匀，再慢慢倒入方型烤模中
5. 将缸中原料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃烤约35～40分钟至表层裂口呈干酥状即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,增肥食谱,学生膳食
【主料原料】小麦面粉124克
【辅料】奶油62克 奶酪62克 鸡蛋62克 葡萄干100克
【调料】白砂糖124克 盐3克
【怎么做好吃】奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
【能量】2094.98千卡
【维生素B】60.09毫克
【蛋白质】46.58克
【脂肪】83.67克
【碳水化合物】299.66克
【叶酸】99.14微克
【膳食纤维】6.19克
【胆固醇】499.1毫克
【维生素A】423.46微克
【硫胺素】0.77毫克
【核黄素】0.8毫克
【烟酸】2.86毫克
【维生素C】5毫克
【维生素E】3.14毫克
【钙】654.68毫克
【磷】596.54毫克
【钾】1519.32毫克
【钠】1812.91毫克
【碘】20.46微克
【镁】153.56毫克
【铁】13.97毫克
【锌】5.57毫克
【硒】22.23微克
【铜】1.04毫克
【锰】0.76毫克

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