炸荔枝鸡球

【菜肴名称】炸荔枝鸡球
【菜肴做法】

1. 先将鸡肉、荔枝肉斩成细茸，加少许盐、胡椒粉基本调味，挤成荔枝般大小的丸子，沾上面粉托上全蛋液，再滚上面包渣备用
2. 勺内放宽油烧至六成热时，放入做好的荔枝鸡球炸透呈金黄色捞出，装盘，再取勺放奶油烧热浇在鸡球上即成

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】私家菜,补血食谱,气血双补食谱,贫血食谱,补虚养身食谱
【主料原料】鸡肉200克
【辅料】荔枝50克 鸡蛋100克 小麦面粉50克 奶油25克
【调料】胡椒粉2克 植物油30克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】886.89千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】60.57克
【脂肪】53.24克
【碳水化合物】50.91克
【叶酸】140微克
【膳食纤维】2.15克
【胆固醇】849.25毫克
【维生素A】405.45微克
【胡萝卜素】6.2微克
【硫胺素】0.49毫克
【核黄素】0.5毫克
【烟酸】12.94毫克
【维生素C】20.5毫克
【维生素E】3.84毫克
【钙】94.04毫克
【磷】543.69毫克
【钾】886.08毫克
【钠】327.6毫克
【碘】53.61微克
【镁】82.06毫克
【铁】5.73毫克
【锌】3.51毫克
【硒】41.95微克
【铜】0.51毫克
【锰】0.21毫克

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