冬菜蒸鸭

【菜肴名称】冬菜蒸鸭
【菜肴做法】

1. 冬笋肉，用清水洗净，切厚件
2. 冬菜洗净挤干水份，待用
3. 光鸭洗净，加姜葱蒸一小时待冷
4. 再将鸭切长方形件，排在大碗内，放入冬笋及冬菜
5. 加入调味料蒸一小时
6. 再将汁倒出，鸭反扣在碟上
7. 烧红锅落15克油，把蒸鸭汁煮滚，用5克生粉水埋芡，淋在鸭上，即成

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜
【主料原料】鸭750克
【辅料】冬菜100克 冬笋50克
【调料】姜5克 青葱15克 盐6克 味精2克 料酒15克 酱油10克 植物油15克
【能量】1884.66千卡
【蛋白质】123.56克
【脂肪】148.25克
【碳水化合物】17.67克
【叶酸】0.18微克
【膳食纤维】3.46克
【胆固醇】705毫克
【维生素A】409.9微克
【胡萝卜素】118.5微克
【硫胺素】0.67毫克
【核黄素】1.82毫克
【烟酸】33.01毫克
【维生素C】4.3毫克
【维生素E】2.02毫克
【钙】215.02毫克
【磷】1050.53毫克
【钾】1958.77毫克
【钠】10845.56毫克
【碘】0.24微克
【镁】126.21毫克
【铁】29.1毫克
【锌】11.11毫克
【硒】93.77微克
【铜】1.73毫克
【锰】1.41毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.