卷心菜汤

【菜肴名称】卷心菜汤
【菜肴做法】

1. 将洋葱、胡萝卜切成片
2. 卷心菜切碎
3. 土豆、番茄切成块
4. 汤锅内放入牛肉汤、卷心菜、胡萝卜、土豆、洋葱、黄油煮开
5. 盖好煨20分钟，加入番茄、精盐、香菜末和胡椒，敞盖煨10分钟，每份淋上酸奶即可食用

【做法工艺】煨
【菜肴口味】咸酸味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】圆白菜200克
【辅料】洋葱（红皮）150克 胡萝卜100克 土豆（黄皮）100克 番茄150克 黄油25克 酸奶15克 香菜5克
【调料】盐4克 胡椒2克
【怎么做好吃】此菜需备浓缩牛肉汤约500克。
【能量】417.99千卡
【维生素B】60.36毫克
【蛋白质】8.96克
【脂肪】26.07克
【碳水化合物】43.99克
【叶酸】84.06微克
【膳食纤维】7.26克
【胆固醇】76.25毫克
【维生素A】821.25微克
【胡萝卜素】4897.7微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.16毫克
【烟酸】2.31毫克
【维生素C】130.55毫克
【维生素E】2.44毫克
【钙】175.42毫克
【磷】181.64毫克
【钾】1102.99毫克
【钠】1737.26毫克
【碘】5.16微克
【镁】87.84毫克
【铁】3.53毫克
【锌】1.37毫克
【硒】3.9微克
【铜】0.34毫克
【锰】0.85毫克

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