清蒸河蟹

【菜肴名称】清蒸河蟹
【菜肴做法】

1. 把姜洗净切成末
2. 姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用
3. 将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅中加几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食食即可

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,清热解毒食谱,活血化瘀食谱,滋阴食谱,肝炎食谱,关节炎食谱
【主料原料】螃蟹250克
【调料】醋15克 姜5克 花椒2克
【怎么做好吃】在清洗河蟹时，先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次。
【能量】269.36千卡
【蛋白质】44.26克
【脂肪】6.75克
【碳水化合物】8.33克
【叶酸】0.18微克
【膳食纤维】0.71克
【胆固醇】667.5毫克
【维生素A】974.36微克
【胡萝卜素】11.3微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】0.72毫克
【烟酸】4.53毫克
【维生素C】0.2毫克
【维生素E】15.27毫克
【钙】331.68毫克
【磷】472.03毫克
【钾】523.98毫克
【钠】524.76毫克
【镁】63.87毫克
【铁】8.39毫克
【锌】9.44毫克
【硒】142.23微克
【铜】7.46毫克
【锰】1.72毫克

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