烤鲑鱼

【菜肴名称】烤鲑鱼
【菜肴做法】

1. 先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌制10分钟左右
2. 再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝
3. 铝箔纸（5*15厘米，共计需用6张）每两张对折，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼
4. 用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟
5. 取出后撒上葱丝即可食用了

【做法工艺】暗炉烤
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,益智补脑食谱,健脾开胃食谱,高脂血症食谱,高血压食谱
【主料原料】鲑鱼550克
【辅料】姜5克 大葱10克 洋葱（白皮）50克
【调料】奶油20克 胡椒粉5克 盐6克 白酒10克
【怎么做好吃】三文鱼又称鲑鱼。
【能量】1011.8千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】96克
【脂肪】62.57克
【碳水化合物】9.62克
【叶酸】36.12微克
【膳食纤维】0.94克
【胆固醇】415.8毫克
【维生素A】311.4微克
【胡萝卜素】27.9微克
【硫胺素】0.41毫克
【核黄素】1.02毫克
【烟酸】24.56毫克
【维生素C】4.5毫克
【维生素E】4.76毫克
【钙】95.47毫克
【磷】882.45毫克
【钾】2138.99毫克
【钠】2765.25毫克
【碘】1.01微克
【镁】216.32毫克
【铁】2.82毫克
【锌】6.43毫克
【硒】163.18微克
【铜】0.31毫克
【锰】0.43毫克

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