草莓蛋糕

【菜肴名称】草莓蛋糕
【菜肴做法】

1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打
2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白
3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可
4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀
5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕
6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克
7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用
8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油
9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油
10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】小麦面粉300克 草莓300克
【辅料】鸡蛋150克 牛奶50克 奶油350克
【调料】白砂糖500克 朗姆酒10克 色拉油50克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】6876千卡
【维生素B】60.21毫克
【蛋白质】74克
【脂肪】412.25克
【碳水化合物】742.7克
【叶酸】335.25微克
【膳食纤维】14.4克
【胆固醇】1616.5毫克
【维生素A】1417.5微克
【胡萝卜素】90微克
【硫胺素】1.62毫克
【核黄素】0.75毫克
【烟酸】6.98毫克
【维生素C】141.5毫克
【维生素E】48.78毫克
【钙】432.5毫克
【磷】892毫克
【钾】2064.5毫克
【钠】1178.7毫克
【碘】49.5微克
【镁】228.5毫克
【铁】17.05毫克
【锌】4.14毫克
【硒】49.29微克
【铜】2.2毫克
【锰】2.3毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.