干煸豇豆

【菜肴名称】干煸豇豆
【菜肴做法】

1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖
2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分
3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油
4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味
5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成

【做法工艺】干炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,糖尿病食谱,利尿食谱
【主料原料】豇豆400克
【辅料】榨菜30克
【调料】香油30克 酱油30克 盐2克 味精1克 黄酒20克 色拉油70克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
【能量】1058.18千卡
【蛋白质】14.66克
【脂肪】101.02克
【碳水化合物】29.12克
【叶酸】264.57微克
【膳食纤维】9.89克
【维生素A】192.6微克
【胡萝卜素】1147微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.43毫克
【烟酸】6.36毫克
【维生素C】76.6毫克
【维生素E】88.69毫克
【钙】184.64毫克
【磷】329.74毫克
【钾】663.52毫克
【钠】3881.96毫克
【碘】0.72微克
【镁】190.11毫克
【铁】6.24毫克
【锌】3.76毫克
【硒】4.12微克
【铜】0.64毫克
【锰】1.99毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.