砂仁甘草蒸鲫鱼

【菜肴名称】砂仁甘草蒸鲫鱼
【菜肴做法】

1. 将砂仁去壳，甘草洗净，一齐捣烂，鲫鱼去鳞，肠脏，洗净
2. 把砂仁，甘草放进鱼腹，缝合，放碟中，隔水蒸熟，不加油盐调味

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】清苦味
【菜系功效】肾炎食谱,水肿食谱,脾调养食谱
【主料原料】鲫鱼150克
【辅料】砂仁6克 甘草3克
【怎么做好吃】健脾暖胃、利水退肿；肾炎水肿属脾虚胃弱者，症见全身性水肿，小便不利，食欲不振，倦疲乏力；食用本品时，忌盐，酱20天，并连食数条为宜。
【能量】152.07千卡
【维生素B】60.15毫克
【蛋白质】27.63克
【脂肪】2.62克
【碳水化合物】7.44克
【叶酸】34.8微克
【膳食纤维】2.88克
【胆固醇】31.5毫克
【维生素A】1.8微克
【胡萝卜素】10.8微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】3.76毫克
【维生素C】0.03毫克
【维生素E】0.6毫克
【钙】148.26毫克
【磷】240.66毫克
【钾】438.6毫克
【钠】67.74毫克
【镁】85.53毫克
【铁】2.62毫克
【锌】1.34毫克
【硒】34.83微克
【铜】0.13毫克
【锰】1.42毫克

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