甜面酱拌黄瓜丁

【菜肴名称】甜面酱拌黄瓜丁
【菜肴做法】

1. 黄瓜冼净，剖开，挖去籽，切成小丁
2. 青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁
3. 香菜和小葱洗净，切成小丁
4. 将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内，加精盐、味精拌匀
5. 炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟，加入青辣椒丁，炒匀停火
6. 将酱铲入黄瓜丁盘内，拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】私家菜,糖尿病食谱,痛风食谱,防癌抗癌食谱,延缓衰老食谱
【主料原料】黄瓜300克
【辅料】辣椒(青、尖)70克 香菜50克
【调料】小葱30克 甜面酱50克 黄酱10克 盐3克 香油10克 味精2克
【怎么做好吃】香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【能量】260.06千卡
【蛋白质】9.52克
【脂肪】11.52克
【碳水化合物】34.26克
【叶酸】169.24微克
【膳食纤维】5.03克
【维生素A】227.2微克
【胡萝卜素】1363微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】3.42毫克
【维生素C】100.7毫克
【维生素E】10.63毫克
【钙】106.76毫克
【磷】109.48毫克
【钾】471毫克
【钠】2780.68毫克
【碘】7.53微克
【镁】50.4毫克
【铁】4.9毫克
【锌】1.33毫克
【硒】5.2微克
【铜】0.31毫克
【锰】0.79毫克

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