香菇菜心

【菜肴名称】香菇菜心
【菜肴做法】

1.香菇洗净用沸水焯一下
菜心削尖头，带绿叶
淀粉加水适量调匀成水淀粉备用
2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热放入菜心煸炒约二分钟，倒入漏勺沥干油
3.菜心再放入锅内，加入清汤30毫升、精盐、香菇烧开，加入味精，用水淀粉勾芡即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,防癌抗癌食谱,便秘食谱,高血压食谱,糖尿病食谱
【主料原料】香菇（鲜）150克 油菜心200克
【调料】花生油30克 淀粉(豌豆)4克 盐2克 味精1克
【能量】360.52千卡
【蛋白质】7.32克
【脂肪】31.42克
【碳水化合物】19.06克
【叶酸】61.95微克
【膳食纤维】7.16克
【维生素A】206微克
【胡萝卜素】1240微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】4.41毫克
【维生素C】73.5毫克
【维生素E】14.38毫克
【钙】224.2毫克
【磷】162.44毫克
【钾】454.34毫克
【钠】982.71毫克
【镁】61.37毫克
【铁】3.82毫克
【锌】1.81毫克
【硒】5.48微克
【铜】0.35毫克
【锰】0.96毫克

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