虾片炒猪肝

【菜肴名称】虾片炒猪肝
【菜肴做法】

1.将猪肝洗净，切成3厘米的件，用姜、葱（拍碎）、苏打粉、酱油拌匀腌20分钟
2.把猪肝放入滚水中拖过，捞起滤去水份，放入油锅拉油后，连油倒入笊篱里
把锅端回火位，溅绍酒，放入上汤，加入茄汁，调汁、味粉、精盐、白糖、胡椒粉，然后加入猪肝拌匀，稍煮片刻，加湿生粉打芡，加麻油、包尾油拌匀上碟

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】鱼香味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】猪肝500克
【辅料】龙虾片100克
【调料】姜15克 大葱15克 苏打粉2克 味精3克 淀粉(豌豆)10克 酱油4克 黄酒5克 盐4克 白砂糖5克 胡椒粉4克 香油4克 花生油50克 番茄汁15克
【怎么做好吃】备花生油1000克，虾片油炸
【能量】1545.26千卡
【维生素B】61.47毫克
【蛋白质】98.99克
【脂肪】77.77克
【碳水化合物】114.69克
【叶酸】2127.83微克
【膳食纤维】2.7克
【胆固醇】900毫克
【维生素A】32516.25微克
【胡萝卜素】37.5微克
【硫胺素】1.12毫克
【核黄素】10.13毫克
【烟酸】51.23毫克
【维生素C】1.05毫克
【维生素E】28.12毫克
【钙】171.55毫克
【磷】1260.61毫克
【钾】1292.42毫克
【钠】3036.17毫克
【碘】0.42微克
【镁】174.95毫克
【铁】134.17毫克
【锌】20.57毫克
【硒】135.28微克
【铜】1.19毫克
【锰】1.42毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.