红烧五花肉

【菜肴名称】红烧五花肉
【菜肴做法】

1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水氽一下备用
2.炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油，料酒，白糖，葱段，姜片，八角，桂皮，稍加稍炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,滋阴食谱,肾调养食谱
【主料原料】猪肋条肉（五花肉）500克
【调料】酱油2克 白砂糖3克 姜2克 八角2克
【怎么做好吃】酱红鲜亮，酥嫩味美。
【能量】2857.98千卡
【蛋白质】46.71克
【脂肪】295.13克
【碳水化合物】4.91克
【叶酸】0.07微克
【膳食纤维】0.92克
【胆固醇】545毫克
【维生素A】50.7微克
【胡萝卜素】4.2微克
【硫胺素】0.45毫克
【核黄素】0.21毫克
【烟酸】12.07毫克
【维生素C】0.08毫克
【维生素E】0.27毫克
【钙】33.28毫克
【磷】486.1毫克
【钾】1086.83毫克
【钠】515.74毫克
【碘】0.05微克
【镁】90.45毫克
【铁】5.34毫克
【锌】8.09毫克
【硒】18.6微克
【铜】0.27毫克
【锰】0.34毫克

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