鸳鸯包菜

【菜肴名称】鸳鸯包菜
【菜肴做法】

1.圆白菜洗净，切成两种丝，一种切7厘米长的细丝，一种切罗圈丝，顶刀横切待用
2.锅放火上，下入清水25克，放入葱花5克，随下入细长丝翻炒，再加入酱、醋、味精、盐煸炒，勾入小流水芡少许，加入香油5克炒匀，装在盘的一边
3.锅入火上，添入余油，葱花、随下入罗圈丝，加入酱油、醋、盐、味精煸炒，勾入小流水芡，淋入香油，装在盘的另一边即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】酸味
【菜系功效】私家菜,老人食谱,清热去火食谱,便秘食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】圆白菜500克
【调料】盐3克 酱油15克 醋15克 味精3克 香油10克 植物油5克 大葱10克
【怎么做好吃】中老年保健食谱
【能量】224.24千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】10.02克
【脂肪】11.07克
【碳水化合物】26.64克
【叶酸】105.84微克
【膳食纤维】5.27克
【维生素A】61.1微克
【胡萝卜素】356.4微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】2.52毫克
【维生素C】200.3毫克
【维生素E】9.48毫克
【钙】267.41毫克
【磷】177.62毫克
【钾】734.74毫克
【钠】2463.92毫克
【碘】0.36微克
【镁】87.22毫克
【铁】5.34毫克
【锌】1.67毫克
【硒】5.45微克
【铜】0.23毫克
【锰】1.58毫克

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