瑶柱煲双冬

【菜肴名称】瑶柱煲双冬
【菜肴做法】

1.瘦肉出水，过冷河
2.瑶柱浸软
3.冬姑浸软去脚
4.冬瓜洗净，连皮切厚件
5.把适量水煲滚，放下冬瓜、瑶柱、香菇、瘦肉、姜片猛火煲滚，慢火煲3小时，下盐调味

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,滋阴食谱,贫血食谱,糖尿病食谱,高血压食谱
【主料原料】冬瓜500克 猪肉(瘦)250克
【辅料】香菇（鲜）25克 干贝20克
【调料】姜5克 盐2克
【怎么做好吃】瑶柱就是干贝。
【能量】457.1千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】63.98克
【脂肪】17.08克
【碳水化合物】18.58克
【叶酸】77.75微克
【膳食纤维】6.46克
【胆固醇】272.1毫克
【维生素A】113.6微克
【胡萝卜素】8.5微克
【硫胺素】1.35毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】15.39毫克
【维生素C】80.45毫克
【维生素E】1.36毫克
【钙】92.69毫克
【磷】642.8毫克
【钾】1261.33毫克
【钠】1006.34毫克
【碘】4.25微克
【镁】138.69毫克
【铁】9.28毫克
【锌】9.17毫克
【硒】39.81微克
【铜】0.38毫克
【锰】0.49毫克

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