炒合菜

【菜肴名称】炒合菜
【菜肴做法】

1.将豆芽去头去根洗净，粉丝用温水泡软切成段，猪肉切丝，韭菜、菠菜洗净切段
2.炒锅注油烧热，下入肉丝煸炒，加入酱油、豆芽、粉丝，翻炒至熟，再加入菠菜、韭菜旺火快炒，最后加入醋、味精、盐，翻炒几下，出锅即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,贫血食谱,清热解毒食谱,气血双补食谱,滋阴食谱
【主料原料】绿豆芽400克 猪肉(瘦)250克
【辅料】粉丝100克 韭菜100克 菠菜100克
【调料】盐3克 味精2克 醋2克 花生油25克 酱油2克
【能量】1018.49千卡
【维生素B】60.32毫克
【蛋白质】64.31克
【脂肪】41.79克
【碳水化合物】107.68克
【叶酸】193.75微克
【膳食纤维】11.3克
【胆固醇】202.5毫克
【维生素A】871微克
【胡萝卜素】4560微克
【硫胺素】1.54毫克
【核黄素】0.51毫克
【烟酸】16.58毫克
【维生素C】50毫克
【维生素E】13.68毫克
【钙】219.32毫克
【磷】666.33毫克
【钾】1475.01毫克
【钠】1811.04毫克
【碘】29.1微克
【镁】231.58毫克
【铁】19.77毫克
【锌】9.83毫克
【硒】30.65微克
【铜】0.72毫克
【锰】1.48毫克

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