清烹虾段

【菜肴名称】清烹虾段
【菜肴做法】

1.将虾摘去沙线，挑去沙包，洗净，一切两段，用精盐、味精、绍酒基本调味，挂干粉糊，下七八成热油中炸透，倒入漏勺，控净油分
葱姜洗净切丝备用
2.用小碗加酱油、绍酒、醋、白糖、味精、鲜汤兑成清汁备用
3.锅上火烧热，加少许底油，用姜丝，葱丝炝锅，下炸好的虾段，泼入兑好的清汁，撒香菜段，翻炒均匀，淋香油，出勺装盘上桌即可

【做法工艺】清烹
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】北京菜,补虚养身食谱,壮腰健肾食谱,补阳食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】对虾350克
【调料】大葱15克 姜15克 香菜15克 花生油20克 香油2克 黄酒1克 醋1克 白砂糖2克 酱油2克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)10克
【怎么做好吃】对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【能量】587.2千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】66.82克
【脂肪】24.98克
【碳水化合物】24.43克
【叶酸】24.61微克
【膳食纤维】0.98克
【胆固醇】675.5毫克
【维生素A】87.3微克
【胡萝卜素】209.1微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】6.54毫克
【维生素C】8.25毫克
【维生素E】12.1毫克
【钙】253.41毫克
【磷】822.34毫克
【钾】874.66毫克
【钠】2050.44毫克
【碘】0.27微克
【镁】168.91毫克
【铁】7.04毫克
【锌】8.67毫克
【硒】118.32微克
【铜】1.29毫克
【锰】1.17毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.