香煎芋饼

【菜肴名称】香煎芋饼
【菜肴做法】

1. 将芋头去皮，洗净，切成薄片
2. 面粉加入芝麻、花椒粉、精盐、味精、生抽及少量清水，调成面糊
3. 将芋片裹上面糊，入七成热的油锅煎至金黄色捞出

【做法工艺】碎屑料炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】芋头300克
【调料】小麦面粉150克 植物油75克 芝麻30克 花椒粉5克 盐3克 味精1克 酱油5克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
【能量】941.83千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】36.69克
【脂肪】16.68克
【碳水化合物】174.2克
【叶酸】81.78微克
【膳食纤维】12.94克
【维生素A】82.15微克
【胡萝卜素】487微克
【硫胺素】0.99毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】6.27毫克
【维生素C】18毫克
【维生素E】13.44毫克
【钙】377.41毫克
【磷】583.09毫克
【钾】1526.31毫克
【钠】1664.76毫克
【碘】5.16微克
【镁】218.08毫克
【铁】9.02毫克
【锌】3.2毫克
【硒】16.91微克
【铜】1.68毫克
【锰】1.64毫克

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