粟子烤麸

【菜肴名称】粟子烤麸
【菜肴做法】

1.烤麸用手撕成条，放入热油中炸黄时捞出
2.粟子用水泡除外膜，另用清水煮20分钟，捞出
姜洗净切片
3.用20克把炒姜爆香，再放入粟子和烤麸，再加入所有的调味料（酱油30克、白糖10克）烧入味
4.汤汁稍收干时盛出就可以了

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,活血化瘀食谱,止血调理食谱
【主料原料】烤麸100克 栗子（鲜）500克
【辅料】姜5克
【调料】酱油30克 白砂糖10克 植物油50克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
【能量】1106.95千卡
【蛋白质】43.14克
【脂肪】3.86克
【碳水化合物】233.84克
【叶酸】18.18微克
【膳食纤维】8.9克
【维生素A】161.4微克
【胡萝卜素】958.5微克
【硫胺素】0.76毫克
【核黄素】0.94毫克
【烟酸】5.75毫克
【维生素C】120.2毫克
【维生素E】23.22毫克
【钙】138.15毫克
【磷】580.25毫克
【钾】2351.35毫克
【钠】2027.38毫克
【碘】0.72微克
【镁】337.3毫克
【铁】10.91毫克
【锌】4.41毫克
【硒】6.1微克
【铜】2.28毫克
【锰】8.88毫克

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