酸菜鸭

【菜肴名称】酸菜鸭
【菜肴做法】

1. 酸菜洗净切成段
2. 香菜洗净剁成末备用
3. 鸭洗净斩成块，放入容器内，加盖密封，用微波高火加热3分钟
4. 取出后倒去血水
5. 将酸菜、鸭块及姜、葱、料酒放入容器内
6. 加适量水，加盖，盖火加热15分钟，改低火加热15分钟
7. 取出后撒上胡椒粉及香菜末即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】酸味
【菜系功效】家常菜,营养不良食谱,补血食谱,水肿食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】鸭500克 酸白菜250克
【调料】姜5克 大葱10克 香菜10克 料酒15克 胡椒粉5克
【怎么做好吃】酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
【能量】1260.3千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】81.14克
【脂肪】99.21克
【碳水化合物】12.56克
【叶酸】16.2微克
【膳食纤维】1.86克
【胆固醇】470毫克
【维生素A】294.8微克
【胡萝卜素】208.9微克
【硫胺素】0.47毫克
【核黄素】1.17毫克
【烟酸】22.9毫克
【维生素C】10.3毫克
【维生素E】3.58毫克
【钙】167.85毫克
【磷】722.25毫克
【钾】1275.65毫克
【钠】459.48毫克
【碘】0.56微克
【镁】136毫克
【铁】15.88毫克
【锌】7.7毫克
【硒】64.91微克
【铜】1.2毫克
【锰】0.74毫克

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