炸鱼条

【菜肴名称】炸鱼条
【菜肴做法】

1.青鱼宰杀干净后，将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条，放精盐和胡椒面拌匀腌10分钟
2.鸡蛋磕入碗内打匀
3.炒锅烧热，倒入油，待油热改用中火，将拌好料的鱼条沾上面粉，再沾上打匀的鸡蛋糊，最后沾上面包渣后放热油锅中炸至焦黄色，出锅装盘即成

【做法工艺】软炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】青鱼300克
【调料】小麦面粉30克 鸡蛋75克 面包屑30克 植物油40克 胡椒粉1克 盐2克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
【能量】655.77千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】79.34克
【脂肪】21.08克
【碳水化合物】45.86克
【叶酸】195.46微克
【膳食纤维】1.19克
【胆固醇】762.75毫克
【维生素A】301.6微克
【胡萝卜素】0.6微克
【硫胺素】0.35毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】9.83毫克
【维生素E】3.91毫克
【钙】153.46毫克
【磷】734.62毫克
【钾】1181.42毫克
【钠】1188.52毫克
【碘】40.85微克
【镁】119.82毫克
【铁】4.76毫克
【锌】3.78毫克
【硒】126.15微克
【铜】0.32毫克
【锰】0.19毫克

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