鱼香鸽蛋

【菜肴名称】鱼香鸽蛋
【菜肴做法】

1. 将煮好的鸽蛋去壳用干豆粉拌匀
2. 鸽蛋下油锅炸黄捞出
3. 锅内酌留余油，将葱花、姜米、生抽、味精、豆瓣酱、倾入锅内
4. 加少许汤汁和鸽蛋，翻炒几下，以豆粉水勾芡即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】鱼香味
【菜系功效】清真菜,肾调养食谱,补气食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】鸽蛋200克
【调料】生抽10克 味精1克 豆瓣酱15克 大葱10克 姜5克 白砂糖2克 醋2克 淀粉(蚕豆)10克 花生油50克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备花生油约300克。
【能量】867.95千卡
【维生素B】128.46微克
【蛋白质】24.84克
【脂肪】83.05克
【碳水化合物】16.75克
【叶酸】123.42微克
【膳食纤维】0.65克
【胆固醇】960毫克
【维生素A】68.5微克
【胡萝卜素】14.9微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.23毫克
【烟酸】0.75毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】27.12毫克
【钙】228.54毫克
【磷】465.27毫克
【钾】424.41毫克
【钠】1784.32毫克
【碘】0.06微克
【镁】75.64毫克
【铁】12.88毫克
【锌】3.83毫克
【硒】39.14微克
【铜】0.47毫克
【锰】0.67毫克
【泛酸】1.24毫克
【生物素】24微克
【维生素D】4微克

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