桂花糖包

【菜肴名称】桂花糖包
【菜肴做法】

1.将桂花揉入糖内，备用
2.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将糖馅放入圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坯
3.将包子生坯上笼，放在沸水锅上，旺火蒸约15分钟，待不粘手，有弹性时，即可出笼

【做法工艺】包裹蒸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉600克 桂花5克
【调料】白砂糖400克 碱1克 酵母15克
【能量】3777.4千卡
【维生素B】60.42毫克
【蛋白质】101.34克
【脂肪】15.26克
【碳水化合物】831.82克
【叶酸】380.86微克
【膳食纤维】23.38克
【硫胺素】3.74毫克
【核黄素】0.8毫克
【烟酸】18.24毫克
【维生素E】1.92毫克
【钙】281.9毫克
【磷】1317.95毫克
【钾】1160毫克
【钠】20.2毫克
【碘】17.4微克
【镁】312毫克
【铁】8.73毫克
【锌】1.44毫克
【硒】44.52微克
【铜】0.52毫克
【锰】0.96毫克

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