三角红糖包

【菜肴名称】三角红糖包
【菜肴做法】

1.将芝麻淘洗干净，沥干晾干，用小火炒熟，备用
2.将少许面粉放入碗内，上笼蒸熟取出，与红糖（面粉约占红糖的1/10）拌匀，备用
3.将红糖放入盆内，加入熟芝麻、花生油、青红丝，搅拌均匀，即为红糖馅
4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将糖馅放入圆皮的中间，然后捏成一个三角形，放在案板上，再用手挤压捏起的边，使边缘合拢紧密，制成三角糖包生坯
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用

【做法工艺】包裹蒸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉600克 赤砂糖250克
【调料】芝麻30克 红绿丝12克 花生油30克 碱1克 酵母15克
【怎么做好吃】赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
【能量】3574.7千卡
【维生素B】60.42毫克
【蛋白质】108.61克
【脂肪】57.1克
【碳水化合物】683.18克
【叶酸】400.7微克
【膳食纤维】26.32克
【硫胺素】3.88毫克
【核黄素】0.88毫克
【烟酸】20.13毫克
【维生素E】26.02毫克
【钙】784毫克
【磷】1471.85毫克
【钾】1820.1毫克
【钠】75.06毫克
【碘】17.4微克
【镁】496.2毫克
【铁】16.93毫克
【锌】3.48毫克
【硒】56.24微克
【铜】1.2毫克
【锰】1.72毫克

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