豆豉煎素肉

【菜肴名称】豆豉煎素肉
【菜肴做法】

1. 将素肉切成长方块
2. 蒜苗切约一寸长段
3. 油下锅烧滚，放入豆瓣酱、生抽、盐和味精，约炒一分钟
4. 随即放入素肉片和豆豉，翻炒几下，即可起锅

【做法工艺】煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】清真菜,骨质疏松食谱,学生膳食,老人食谱
【主料原料】素肉250克
【辅料】青蒜25克
【调料】植物油25克 豆豉15克 盐2克 生抽5克 豆瓣酱25克 味精1克
【能量】94.53千卡
【蛋白质】8.26克
【脂肪】2.23克
【碳水化合物】12.04克
【叶酸】1.05微克
【膳食纤维】1.68克
【维生素A】24.5微克
【胡萝卜素】147.5微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】0.9毫克
【维生素C】4毫克
【维生素E】6.45毫克
【钙】25.84毫克
【磷】54.19毫克
【钾】359.67毫克
【钠】2731.95毫克
【碘】0.03微克
【镁】67.36毫克
【铁】5.02毫克
【锌】0.81毫克
【硒】3.64微克
【铜】0.33毫克
【锰】0.88毫克

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