清炖羊肉

【菜肴名称】清炖羊肉
【菜肴做法】

1. 将羊肉剁成2.5厘米见方的块
2. 姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段
3. 青萝卜切两半
4. 羊肉开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜，葱段，萝卜，开水(没过羊肉为限)再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水(盆的下半部分应浸在水中)盖紧锅盖烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】壮腰健肾食谱,私家菜,补阳食谱,阳痿早泄食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】羊肉(肥瘦)500克
【辅料】青萝卜50克
【调料】大葱25克 香菜25克 味精2克 盐4克 姜3克 醋3克 胡椒粉2克 香油5克
【怎么做好吃】青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【能量】1103.56千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】97.6克
【脂肪】75.84克
【碳水化合物】8.93克
【叶酸】40.28微克
【膳食纤维】1.43克
【胆固醇】460毫克
【维生素A】167.04微克
【胡萝卜素】342.3微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.78毫克
【烟酸】23.28毫克
【维生素C】19.87毫克
【维生素E】5.1毫克
【钙】95.24毫克
【磷】772.65毫克
【钾】1394.6毫克
【钠】2196.36毫克
【碘】0.54微克
【镁】122.74毫克
【铁】13.25毫克
【锌】16.55毫克
【硒】161.78微克
【铜】3.84毫克
【锰】0.54毫克

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