烫面豆沙饼

【菜肴名称】烫面豆沙饼
【菜肴做法】

1.将450克面粉放在案板上，扒成窝形，倒入适量沸水，和匀
余下的面粉倒入适量油，和匀后，即成软油酥，将两种面团合在一起，揉透揉光滑，备用
2.将面团搓成长条，切成大小匀称的面剂，逐个按扁，包入适量豆沙馅，收口，擀成圆饼坯
3.平锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙黄烙熟，切两半码盘，即可食用

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉600克 红豆沙500克
【调料】花生油60克
【能量】3863.4千卡
【维生素B】60.47毫克
【蛋白质】116.7克
【脂肪】75.44克
【碳水化合物】710.9克
【叶酸】139.8微克
【膳食纤维】22.2克
【硫胺素】2.86毫克
【核黄素】0.4毫克
【烟酸】11.46毫克
【维生素E】40.61毫克
【钙】288.2毫克
【磷】1336毫克
【钾】1245.6毫克
【钠】152.2毫克
【碘】17.4微克
【镁】336.2毫克
【铁】10.84毫克
【锌】4.49毫克
【硒】46.57微克
【铜】0.75毫克
【锰】1.9毫克

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