洋葱炒牛肉

【菜肴名称】洋葱炒牛肉
【菜肴做法】

1. 洋葱去老皮洗净切成块
2. 牛肉洗净切片
3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克
4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡
5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分
6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成

【做法工艺】汤爆
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,健脾开胃食谱,前列腺疾病食谱,青少年食谱
【主料原料】牛肉(肥瘦)200克
【辅料】洋葱（白皮）15克
【调料】番茄汁15克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)4克 胡椒粉1克 植物油30克
【怎么做好吃】因有牛肉拉油过程，需准备植物油500克左右。
【能量】293.06千卡
【蛋白质】40.08克
【脂肪】8.45克
【碳水化合物】14.51克
【叶酸】2.34微克
【膳食纤维】0.17克
【胆固醇】168毫克
【维生素A】14.55微克
【胡萝卜素】3.6微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】11.27毫克
【维生素C】1.2毫克
【维生素E】1.32毫克
【钙】50.78毫克
【磷】344.37毫克
【钾】459.56毫克
【钠】169.26毫克
【碘】0.26微克
【镁】43.84毫克
【铁】6.88毫克
【锌】9.52毫克
【硒】13.11微克
【铜】0.37毫克
【锰】0.12毫克

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