清蒸蟹块

【菜肴名称】清蒸蟹块
【菜肴做法】

1.活蟹刷洗干净，斩杀后揭开蟹盖，将蟹一剁四块，蟹螯敲开，原样摆盘中，再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘
2.将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】姜汁味
【菜系功效】山东菜,结核病食谱,关节炎食谱,壮腰健肾食谱,活血化瘀食谱,跌打骨折食谱
【主料原料】海蟹1200克
【调料】姜汁600克
【怎么做好吃】海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
【能量】1140千卡
【蛋白质】165.6克
【脂肪】27.6克
【碳水化合物】56.4克
【胆固醇】1500毫克
【维生素A】360微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】1.2毫克
【烟酸】30毫克
【维生素E】35.88毫克
【钙】2496毫克
【磷】1704毫克
【钾】2784毫克
【钠】3120毫克
【镁】564毫克
【铁】19.2毫克
【锌】39.84毫克
【硒】991.8微克
【铜】20.04毫克
【锰】2.16毫克

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